Becherstollen in nur 40 Minuten - leichtes Rezept
Rezept: Becher-Stollen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 250 g Mehl (Type 550 oder 405)
- 2,5 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Teel. Vanilleextrakt
- 100 g Zucker (oder Dattelmus)
- etwas Rumaroma
- 3 mittelgroße Eier
- 150 g weiche Butter
- 125 g Quark
- 100 g Orangeat
- 60 g Korinthen
- 100 g gehackte Mandeln
- Muffin-Form
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zusatz:
Marzipan-Rohmasse
ggf. Puderzucker zum Bestäuben
Hinweis:
Am Besten ein Muffinblech verwenden, da es die optimale Form für den Becherstollen hat.
Wer den Muffin in der Mitte etwas saftiger möchte, verwendet Marzipan-Rohmasse, die in die Mitte des Teiges des Muffins kommen.
Hinweis für Veganer
Statt tierischer Butter – pflanzliche Butter wie Erdnussbutter oder Kakaobutter verwenden.
Die Eier durch Dattelmus, Seidentofu oder andere Früchtepürees ersetzen.
Zubereitung in Bildern
Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
